Салат из авокадо и шпината

салат с авокадо фото

Осень, ноябрь, пасмурные дни… остается все меньше и меньше свежих овощей и фруктов. В рацион добавляются квашеные, вареные, запеченные и замороженные овощи. И чтобы разнообразить осенние деньки, полезным и вкусным блюдом из свежих овощей, предлагаю салат из авокадо и шпината. Такой салат просто витаминная бомба, чего только стоят шпинат и авокадо!!!! — это два рекордсмена по витаминам, а за ними идут, не отставая по содержанию полезных веществ, – лук и помидор. Поэтому никакая осенняя хандра вас не посетит, если вы включите в свое меню этот поистине здоровый и питательный салат.

Рецепт салата из авокадо и шпината:

Ингредиенты:

  • шпинат (свежий) – 2 пучка
  • помидор – 2 шт
  • авокадо – 1 шт
  • луковица – 1 шт
  • сок лимона
  • оливковое масло (можно заменить на соус бальзамик 1 ст. ложка, тогда без сока лимона)
  • соль по вкусу

IMG_1710000

Приготовление


1. Подготовить шпинат: шпинат растёт кустиками, поэтому отрезать нижнюю часть стеблей, которые соединены у основания. Перебрать листики и удалить поврежденные. Оставшиеся листики хорошо промыть в нескольких водах.

2. Затем листья шпината порвать руками на небольшие кусочки и выложить на дно салатника. Слегка посолить.

3. Помидоры помыть и нарезать кубиками. Выложить поверх шпината. Еще раз немного посолить, чтобы помидоры пустили сок.

4. Лук очистить и нашинковать полукольцами. Выложить на помидоры.

5. Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать небольшими кубиками, как помидоры. И выложить последний слой салата из авокадо.

6. Салат взбрызнуть соком лимона и полить 1 ст. ложкой оливкового масла. Так авокадо жирный фрукт, то можно, вместо масла, заправить салат кисло-сладким соусом бальзамик. Тогда уже сок лимона не пригодится.

7. Готовый салат аккуратно перемешать или просто слегка расшевелить вилкой листья шпината, чтобы слои немного между собой перемешались.
20140516_153238888

Приятного аппетита и хорошего осеннего настроения!



Вам будет также интересно ...

1 Комментарий

  1. Очень полезный салат, давно не готовила салатов с авокадо, пока не встречала в магазинах. Видимо на авокадо еще не сезон.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>